烟叶是卷烟生产的原料，其物理特性对贮存工艺、烟叶加工、卷烟配方设计等均有极其重要的影响，是烟叶品质、加工性能及经济性的关键评价指标，烟叶的力学特性不仅是其主要物理特性之一，也是判断烟叶耐加工性能的重要依据，为使烟叶耐加工性能达到最佳状态，需要对烟叶的相关力学特性进行研究．目前，关于烟叶力学特性的研究主要集中在烟叶拉力、抗张强度、抗破碎指数等与烟叶品质的相关性分析方面．随着卷烟加工工艺水平的不断提高，相关技术人员创新了研究方法，通过质构仪建立了烟叶柔软性、黏附力、穿透力、剪切力及质构特性等烟叶力学特性检测方法，丰富了烟叶力学研究的内容。

苏州保曼TA.GEL质构仪又称物理特性测试仪，主要通过模拟人的触觉对样品进行检测分析，是一种精确的感官量化测试仪器，质构仪操作简单科学，不受人为因素干扰，检测灵敏度高，不仅可对样品的主要物理特性做出数据化的表述，还能有效解释样品在储藏、运输及加工过程中的物性变化．目前，利用质构仪对烟叶力学特性进行检测，操作简单科学，不受人为因素干扰，检测灵敏度高，不仅可对烟叶、烟草的主要物理特性做出数据化的表述，还能有效解释样品在储藏、运输及加工过程中的物性变化。，为丰富烟叶力学特性研究内容、有效提高卷烟原料利用率等提供理论依据。