任何产品都有高低端之分，就看大家是如何选择，可以先来了解一下流变仪的作用和原理，流变仪可应用于食品（液态、固态、凝胶、分散体系）、发酵、化工、医药、纺织、农业等行业的多种检测，适合于蛋白、多糖等大分子亲水胶体材料的流变特性测定，包括任何粘度的流体、软固体、聚合物、凝胶和分散液的流变特性研究。它可分为旋转流变仪、毛细管流变仪、转矩流变仪和界面流变仪。那么流变仪的原理是什么呢，它可观察高分子材料内部结构的窗口，通过高分子材料，诸如塑料、橡胶、树脂中不同尺度分子链的响应，可以表征高分子材料的分子量和分子量分布，能快速、简便、有效地进行原材料、中间产品和最终产品的质量检测和质量控制。

       为什么需要流变仪进行测定，那么国内有高端的流变仪吗？答案是肯定，因为流变性能测量是高聚物的分子量、分子量分布、支化度与加工性能之间构架了一座桥梁，我们保曼生产的高端流变仪它可以帮助用户进行原料检验、加工工艺设计和预测产品性能，而且食品物料的流变特性与食品的质地稳定性和加工工艺设计等有着重要关系，所以通过流变仪对食品、化工材料流变特性的研究，可以了解食品、化工材料的组成、内部结构和分子形态等，能为产品配方、加工工艺、设备选型及质量检测等提供方便和依据，根据各种数据显示，我们国产的高端流变仪已经完全可以取代进口的高端流变仪，是一种极具性价比的高端流变仪。