研究烟叶粘附力与烟叶质量的关系,通过分析质构仪不同参数设置对测定结果的影响,建立了利用苏州保曼TA.GEL质构仪测定烟叶粘附力的方法,利用该方法测定了23个不同等级烟叶的粘附力,并分析了不同等级烟叶粘附力测定结果的变异系数。结果表明:①质构仪法测定烟叶粘附力的测试参数为:下压探头预压速度0.5 mm/s,下压探头下压速度0.5 mm/s,感应力4500 g,挤压时间240 s,上拉速度0.5mm/s,下压探头上拉高度10 mm;②23个不同等级烟叶粘附力存在明显差异,烟叶质量等级高,其粘附力也较大,尤其上部烟叶和下部烟叶表现得较为明显;③从不同等级烟叶粘附力测定结果的变异系数来看,高等级烟叶粘附力较大且测定结果的变异系数较小,低等级烟叶粘附力较小且测定结果的变异系数较大。

烟叶是卷烟生产的原料，其物理特性对贮存工艺、烟叶加工、卷烟配方设计等均有极其重要的影响，是烟叶品质、加工性能及经济性的关键评价指标，烟叶的力学特性不仅是其主要物理特性之一，也是判断烟叶耐加工性能的重要依据，为使烟叶耐加工性能达到最佳状态，需要对烟叶的相关力学特性进行研究．目前，关于烟叶力学特性的研究主要集中在烟叶拉力、抗张强度、抗破碎指数等与烟叶品质的相关性分析方面．随着卷烟加工工艺水平的不断提高，相关技术人员创新了研究方法，通过苏州保曼TA.GEL质构仪建立了烟叶柔软性、黏附力、穿透力、剪切力及质构特性等烟叶力学特性检测方法，丰富了烟叶力学研究的内容。